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Dispositivo de sujeción (1) para una máquina de llenado, para el llenado de embutidos, que presenta un cabezal (3) que está dotado de un freno (10) de la tripa y que está dotado de un eje de accionamiento (20) por medio del cual es accionable el freno (10) de la tripa, de manera que dicho freno (10) rodea el extremo libre de un tubo de llenado (7) de la máquina de llenado en una posición de trabajo y el freno de la tripa, mediante basculación del cabezal (3), deja accesible el extremo libre (5) del tubo de llenado (7) en una posición de carga de la tripa de los embutidos, caracterizado por el hecho de que el eje de accionamiento (20) en el desplazamiento del cabezal (3) desde la posición de trabajo a la posición de carga de la tripa para los embutidos, bascula con un ángulo α con respecto al eje longitudinal (L) del dispositivo de sujeción sin desacoplamiento de la cadena cinemática de accionamiento.
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