一种双作物复合分离蛋白的生产工艺

摘要

一种双作物复合分离蛋白的生产工艺，大豆低温粕(1)经过萃取工序、酸沉工序制成大豆酸沉乳液(14)，花生粉(21)经过萃取工序制成花生萃取混合乳液(29)，按比例一同加入中和罐(C)进行混合搅拌配制，经过中和工序制成中和液(15)，再经过酶解工序制成酶解液(17)、经过杀菌工序制成闪蒸液(18)、经过干燥工序制成蛋白质含量≥90％的复合分离蛋白(19)，最后经过包装检测工序进行包装检验后入库。本发明工艺过程连接紧凑，设备配置完善，能够适应规模化连续生产的需要，促进农产品深加工转化率和利用率提高，有助于优化大豆花生产业结构和产品结构，实现产业化。制成品汇集了大豆分离蛋白和花生分离蛋白的特点，营养丰富，用途广泛，产品附加值高。

主权项

一种双作物复合分离蛋白的生产工艺，其特征在于在生产设备配套连接组成的生产线上，以大豆低温粕(1)、花生粉(21)为原料，大豆低温粕(1)经过萃取工序、酸沉工序的工艺过程制成大豆酸沉乳液(14)，花生粉(21)经过萃取工序的工艺过程制成花生萃取混合乳液(29)，按配制比例一同加入中和罐(C)，进行混合搅拌，经过中和工序的工艺过程制成中和液(15)，再经过酶解工序、杀菌工序、干燥工序的各个工艺过程，制成蛋白质含量≥90％的复合分离蛋白(19)，然后经过包装检测工序进行包装、检测后入库。