| 发明名称 | 一种牛初乳中酪蛋白多肽及其提取方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种牛初乳酪蛋白多肽及其提取方法，该方法包括以下步骤：(1)脱脂，(2)酸化(3)酶解(4)管式离心(5)超滤(6)消毒、灭菌(7)冷冻干燥，粉末化。本发明的酪蛋白多肽具有主动激发人体免疫力的功效，可以作为新资源食品或是食品添加剂，添加到食品和保健食品中，发挥其功能。 | ||
| 申请公布号 | CN102210374A | 申请公布日期 | 2011.10.12 |
| 申请号 | CN201010137988.8 | 申请日期 | 2010.04.02 |
| 申请人 | 上海科星生物技术有限公司 | 发明人 | 翟江伟 |
| 分类号 | A23J3/10(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I | 主分类号 | A23J3/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种牛初乳酪蛋白多肽，能够主动激发人体免疫。 | ||
| 地址 | 200437 上海市虹口区汶水东路51号2楼 | ||