| 摘要 |
La présente invention concerne une composition d'enrobage d'un produit alimentaire, comprenant au moins un copolymère à blocs constitué d'au moins un bloc de polymère (A) issu de la polymérisation d'au moins deux monomères (MA), identiques ou différents, dérivés d'acides gras à chaîne longue, ladite chaîne longue comprenant de 14 à 34 atomes de carbone ; et d'au moins un bloc de polymère (B), différent de (A), issu de la polymérisation d'au moins deux monomères (MB), identiques ou différents, dérivés d'acides gras à chaîne courte. |
