一种南方葡萄果梗保绿的方法

摘要

本发明涉及一种南方葡萄果梗保绿的方法。传统的保鲜方法主要注重对葡萄果实的保鲜处理，忽视了对果梗的保护。本发明首先将三聚磷酸钠和焦磷酸钠混合组成复合磷酸盐，再配制成复合磷酸盐水溶液A；其次将6-苄基腺嘌呤溶于70%乙醇中形成溶液B；然后将B液混入A液中，得到果梗保绿制剂；最后将采收后的葡萄立即使用保绿制剂蘸剪口10秒并晾干后放入低温环境中。本发明中的复合磷酸盐可提高鲜嫩的植物组织的持水能力，使其在冷藏过程中仍能保持其水分；6-BA可以改善组织内的水分平衡状况，从而与复合磷酸盐协同作用延缓葡萄果梗由于失水而导致的萎蔫。

主权项

一种南方葡萄果梗保绿的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：步骤1.配制保绿制剂A液：将质量百分比为60～80%三聚磷酸钠和20～40%焦磷酸钠混合组成复合磷酸盐，再配制成复合磷酸盐含量为3.0g/100mL的水溶液；步骤2.配制保绿制剂B液：将6‑苄基腺嘌呤溶于70%乙醇中；步骤3.将保绿制剂B液混入保绿制剂A液中，使得6‑苄基腺嘌呤在保绿制剂A液中的浓度为30～50mg/L，得到果梗保绿制剂；步骤4.将采收后的葡萄立即使用上述保绿制剂蘸剪口10秒并晾干；步骤5.葡萄封装放入‑0.5℃±0.5℃环境中冷藏。