| 发明名称 | 经过焙烤的即食鱿鱼的加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供的经过焙烤的即食鱿鱼的加工方法，在洗净、分割后再经过烘干、焙烤，其间还要经过调味，其中在调味过程中所用的调味料是用贻贝汤汁浓缩液调制的，所说贻贝汤汁浓缩液是贻贝加工时的熟化所得汤汁的浓缩物，其含水量以体积比在60~75%。本发明提供的经过焙烤的即食鱿鱼的加工方法，所用调味料中用贻贝汤汁浓缩液代替水调制调味料，与现有技术相比，本发明口味中包含了贻贝的鲜味和香味，使产品更富有海鲜风味。同时，本发明利用贻贝加工时产生的废弃物，不仅使溶于汤汁中的营养物质得以利用还减少了污染。 | ||
| 申请公布号 | CN102204696A | 申请公布日期 | 2011.10.05 |
| 申请号 | CN201110139688.8 | 申请日期 | 2011.05.27 |
| 申请人 | 浙江海鲲食品有限公司 | 发明人 | 徐伟业;周龙锡 |
| 分类号 | A23L1/326(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 | 舟山固浚专利事务所 33106 | 代理人 | 范荣新 |
| 主权项 | 一种经过焙烤的即食鱿鱼的加工方法，在洗净、分割后再经过烘干、焙烤，其间还要经过调味，其特征是其中在调味过程中所用的调味料是用贻贝汤汁浓缩液调制的，所说贻贝汤汁浓缩液是贻贝加工时的熟化所得汤汁的浓缩物，其含水量以体积比在60~75%。 | ||
| 地址 | 316100 浙江省舟山市普陀区沈家门海洋生物工业园 | ||