| 发明名称 | 一种冰鲜鸡蜂胶复合涂膜保鲜的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种冰鲜鸡蜂胶复合涂膜保鲜的方法，该方法包括以下步骤：a、对鸡肉进行预处理加工：屠宰加工，检验检疫，预冷消毒；b、配制蜂胶复合涂膜保鲜剂：将柠檬酸、山梨酸钾、维生素C、维生素E、羟甲基纤维素加入到蜂胶醇溶液中，搅拌混合；c、涂膜处理：使预冷消毒后的鲜鸡胴体快速通过盛有蜂胶复合涂膜保鲜剂的池子，在鲜鸡胴体表面均匀涂上一层保鲜剂；d、包装冷藏。可使冰鲜鸡的货架期延长至10天以上，比普通冰鲜鸡的货架期延长200％以上，同时其微生物安全性、品质稳定性和商品价值大大提高。 | ||
| 申请公布号 | CN102204584A | 申请公布日期 | 2011.10.05 |
| 申请号 | CN201110113225.4 | 申请日期 | 2011.05.04 |
| 申请人 | 马汉军 | 发明人 | 马汉军;黄明;宋照军 |
| 分类号 | A23B4/10(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 苏州市新苏专利事务所有限公司 32221 | 代理人 | 杨晓东 |
| 主权项 | 一种冰鲜鸡蜂胶复合涂膜保鲜的方法，该方法包括以下步骤：a、对鸡肉进行预处理加工：屠宰加工，检验检疫，预冷消毒；b、配制蜂胶复合涂膜保鲜剂：将柠檬酸、山梨酸钾、维生素C、维生素E、羟甲基纤维素加入到蜂胶醇溶液中，搅拌混合；c、涂膜处理：使预冷消毒后的鲜鸡胴体快速通过盛有蜂胶复合涂膜保鲜剂的池子，在鲜鸡胴体表面均匀涂上一层保鲜剂；d、包装冷藏。 | ||
| 地址 | 224000 江苏省盐城市大庆东路47号 | ||