一种纯天然胶原蛋白产品的制备方法

摘要

本发明属于从动物体内提取天然胶原蛋白领域，具体涉及一种纯天然胶原蛋白产品的制备方法，该方法将天然的动物原材料直接进行熬制得到胶原蛋白产品，包括以下步骤：原材料准备、除油处理、熬制处理、纯化处理。本发明的制备过程中不添加任何化学试剂，得到的胶原蛋白产品品质纯净，不含有其他杂质，避免其他化学试剂对人体的不良影响；本发明的熬制处理时间设置合理，能保证胶原蛋白的充分溶出，得到的胶原蛋白产品中胶原蛋白含量较高；本发明将猪蹄、牛蹄、或羊蹄直接熬制，不必将整个的猪蹄等其拆分为骨、皮、肉、筋等单个的材料，简化了操作流程。

主权项

一种纯天然胶原蛋白产品的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：A、原材料准备：将动物原材料进行切块处理，清洗处理，除垢处理，得到清洁的原材料切块；B、除油处理：将所述的清洁的原材料切块进行加热处理，得到除油原材料切块；所述的加热处理的时间为10‑30分钟，温度为80‑100℃；C、熬制处理：将所述的除油材料切块加水进行熬制处理，得到胶原混合溶液；所述的除油材料切块与水的重量比为1:50‑100；所述的熬制处理中，温度为80‑100℃，时间为6‑8小时；D、纯化处理：a、将所述的胶原混合溶液降温至40‑60℃，去除所述的胶原混合溶液的表面的凝固油脂，得到除脂胶原混合溶液；b、将所述的除脂胶原混合溶液进行过滤处理，得到过滤后的除脂胶原混合溶液； c、将所述的过滤后的除脂胶原混合溶液降温至15‑25℃，再进行冷藏处理，得到胶原蛋白冻初产品；所述的冷藏处理的温度为 0‑4℃，时间为1‑3小时；d、去除所述的胶原蛋白冻初产品的杂质部分，得到胶原蛋白冻，0‑4℃保存备用。