碱性酒的制造方法及其组成物

摘要

一种碱性酒的制造方法及其组成物，该方法包括下列步骤：提供一碱性物质检选作业，选择例如植物纤维部分燃烧后的粉末、稻草灰、过水电石粉、麦草灰等碱性物质；一混合作业，使该碱性物质和水混合，形成一均匀混合液；一过滤作业，将混合液分离出碱性水和碱性残渣部分；再将一原料酒与该碱性水进行一混合作业，形成一酒水混合液；而后，将该酒水混合液进行过滤或蒸馏，以取得一碱化处理的碱性酒。本发明采用特殊的制造流程组合作业，从而可改变碱性酒的产生型态；且可增加碱性酒的应用范围，或在制造过程，额外产生可供肥料使用的副产品等。

主权项

一种碱性酒的制造方法，其特征在于包括下列步骤：　(a)提供一碱性物质检选作业；　(b)一混合作业，使经过检选的碱性物质和水混合，形成一混合液；　(c)一滤渣作业，对该混合液进行过滤，以将其中的碱性水和碱性残渣部分被分离出来；以及　(d)一混合作业，将该碱性水与一原料酒相混合均匀，而形成一碱性酒。