peptìdeos indutores de bacteriocina, bem como processo para estimular produção aumentada de bacteriocina

摘要

PEPTìDEOS INDUTORES DE BACTERIOCINA, BEM COMO PROCESSO PARA ESTIMULAR PRODUçãO AUMENTADA DE BACTERIOCINA. Os peptídeos produzidos por bactérias produtoras de bacteriocina estimulam a produção de bacterlocinas in vitro. A bactéria produtora é cultivada na presença de uma nova bactéria indutora e um peptídeo que tem uma seqüência de terminal carbóxi de VKGLT para obter um aumento na produção de bacteriocina.