BAKERY PRODUCT WITH WHITE CHOCOLATE COMPRISING FIBRE

摘要

Nepečeni pekarski proizvod koji sadrži bijelu čokoladu u obliku jednog ili više zasebnih komada, naznačen time što bijela čokolada sadrži 15 do 50 masenih % u vlaknima koja predstavljaju neškrobne polisaharide i sadrže inulin, da bi se reducirala deformacija oblika i potamnjivanje bijele čokolade u pekarskom proizvodu pripremljenom od nepečenog pekarskog proizvoda. Patent sadrži još 11 patentnih zahtjeva.