即食烧鸡及其制备方法

摘要

本发明是一种即食烧鸡，其特征在于，它以白条鸡为原料，且每50公斤白条鸡中加入以下重量配比的调味料制成，八角80-120克；沙仁5-15克；花椒100-150克；桂皮40-60克；甘草55-85克；良姜80-120克；香叶30-50克；白叩15-35克；毛桃10-30克；白芷40-60克； 荜拨10-30克；木香10-30克；香毛草10-30克。本发明还公开了该即食烧鸡制备方法。本发明即食烧鸡口味佳，风味独特，食用方便。本发明方法操作简单，可以有效地保证本发明即食烧鸡的风味。

主权项

一种即食烧鸡，其特征在于，它以白条鸡为原料，且每50公斤白条鸡中加入以下重量配比的调味料制成，八角80‑120克；沙仁5‑15克；花椒100‑150克；桂皮40‑60克；甘草55‑85克；良姜80‑120克；香叶30‑50克；白叩15‑35克；毛桃10‑30克；白芷40‑60克；荜拨10‑30克；木香10‑30克；香毛草10‑30克；槟榔10‑20克；小茴15‑25克；金沙仁5‑10克；栀子40‑60克；千年健40‑60克；千里香30‑40克；百香果15‑25克；陈皮10‑20克；孜然40‑60克；当归10‑20克；胡椒20‑30克；五香皮20‑30克；红寇25‑35克；山奈10‑15克；党参15‑20克；薄荷20‑25克；干葱8‑12克；茶叶3‑10克。