| 发明名称 | 一种净菜百合的加工保鲜方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种净菜百合的加工保鲜方法，包括如下步骤：(1)选取生长期为3-6年的新鲜百合，在-2～2℃的冷库中，对选取的百合进行预冷处理12-24小时；(2)将步骤(1)预冷处理后的百合，切分成厚度为1-3mm的百合片；(3)对步骤(2)的百合片依次进行清洗处理、杀菌处理、漂洗处理、护色处理、甩水风干处理、真空包装处理和冷藏处理。本发明所述保鲜方法，可以克服现有技术中清洁度低、易变质、食用效率低、以及改刀费时等缺陷，以实现清洁度高、不易变质、保质期长、食用效率高、以及不需改刀的优点。 | ||
| 申请公布号 | CN102197839A | 申请公布日期 | 2011.09.28 |
| 申请号 | CN201010133325.9 | 申请日期 | 2010.03.26 |
| 申请人 | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 | 发明人 | 庞中存;李梅;张永茂;黄玉龙;宋文勇 |
| 分类号 | A23B7/04(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人 | 夏晏平 |
| 主权项 | 一种净菜百合的加工保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选取生长期为3‑6年的新鲜百合，在‑2～2℃的冷库中，对选取的百合进行预冷处理12‑24小时；(2)将步骤(1)预冷处理后的百合，切分成厚度为1‑3mm的百合片；(3)对步骤(2)的百合片依次进行清洗处理、杀菌处理、漂洗处理、护色处理、甩水风干处理、真空包装处理和冷藏处理。 | ||
| 地址 | 730000 甘肃省兰州市安宁区农科院新村1号 | ||