一种太子参低度黄酒及其生产方法

摘要

本发明公开了一种太子参低度黄酒及其生产方法，是以太子参、水、糯米、酒曲、酵母为原料制备而成的，其中太子参含量占原料总量的5％-15％。以太子参、糯米为主要原料生产的太子参低度黄酒在原有酿造黄酒基料的基础上添加了富含多糖及多种人体必需氨基酸、多种微量元素的太子参，保健效果明显增加，同时酒精度低，不上头，口感醇和，酒体清澈透明，营养成分稳定，不产生沉淀。

主权项

一种太子参低度黄酒，其特征是在于，是以太子参，糯米，酒曲，纯净水，酵母为原料制备而成的，其中，太子参含量占原料总量的5％‑15％。