发明名称 | 一种蚕蛹蛋白的脱臭脱色方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种蚕蛹蛋白的脱臭脱色方法。本发明所述方法是采用有机溶剂从缫丝后的干蛹中提取蛹油,得到脱脂蛹,经粉碎、水洗去除水溶性色素和臭味物质,再用氢氧化钠溶液提取蛹蛋白,得到蛹蛋白提取液,在提取液中加入树脂进行吸附,得到脱臭脱色的蚕蛹蛋白液,用酸调节其等电点,静置、过滤、真空干燥后得到蚕蛹蛋白。本发明方法简便易行,无需特殊设备,所用的吸附树脂经再生处理后可反复利用,可广泛应用于食品、饲料或化妆品行业中的蚕蛹蛋白脱臭脱色。 | ||
申请公布号 | CN102199190A | 申请公布日期 | 2011.09.28 |
申请号 | CN201110094516.3 | 申请日期 | 2011.04.15 |
申请人 | 华南农业大学 | 发明人 | 陈芳艳;刘吉平;王林川 |
分类号 | C07K1/14(2006.01)I | 主分类号 | C07K1/14(2006.01)I |
代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 林丽明 |
主权项 | 一种蚕蛹蛋白的脱臭脱色方法,其特征在于所述方法是采用有机溶剂从缫丝后的干蛹中提取蛹油,得到脱脂蛹,经粉碎、水洗去除水溶性色素和臭味物质,再加入0.25mol/L氢氧化钠溶液,50℃下恒温搅拌5h提取蛹蛋白,过滤得到蛹蛋白提取液,在提取液中加入树脂进行吸附,得到脱臭脱色的蚕蛹蛋白液,用酸调节其等电点至3.5~4.5,静置、过滤、真空干燥后得到蚕蛹蛋白。 | ||
地址 | 510642 广东省广州市天河区五山路483号 |