一种采用细胞破壁技术制备山茱萸粉的方法

摘要

本发明涉及一种采用细胞破壁技术制备山茱萸粉的方法，包括如下步骤：(1)干晾；(2)酒喷：将山茱萸清除杂质后，用50度-60度的白酒对山茱萸喷洒；(3)气蒸：将酒喷后的山茱萸装入蒸笼隔水高温80摄氏度蒸30-40分钟；(4)去核；(5)晾晒：在通风处晾晒1-2天；(6)翻炒：将茱萸果肉放入烘干翻炒机翻炒至干燥标准；(7)破壁：利用细胞破壁技术将处理好的山茱萸果肉放入细胞破壁机进行粉碎处理，收集好经细胞破壁好的山茱萸粉末。本发明有益的效果是：本发明创新地增加了酒喷和气蒸步骤，并通过对山茱萸应用细胞破壁技术进行粉末加工可提高山茱萸的生物活性和生物利用度。

主权项

一种采用细胞破壁技术制备山茱萸粉的方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)、干晾：人工采摘到饱满成熟色泽均匀没有虫疤痕的山茱萸果实，薄摊在竹筛上在通风处干晾6‑8小时，让其自然去除露水和多余水份；(2)、酒喷：将山茱萸清除杂质后，用50度‑60度的白酒对山茱萸喷洒；(3)、气蒸：将酒喷后的山茱萸装入蒸笼隔水高温80度蒸30‑40分钟；(4)、去核：经过高温蒸过的山茱萸去核；(5)、晾晒：去核过的山茱萸果肉薄摊在竹筛上在通风处晾晒1‑‑‑2天；(6)、翻炒：将茱萸果肉放入烘干翻炒机翻炒至干燥标准，干燥标准为山茱萸果肉颜色暗红或深褐色，手感干燥；用细孔竹筛过筛，去除杂质，收起备用；(7)、破壁：利用细胞破壁技术将处理好的山茱萸果肉放入细胞破壁机进行粉碎处理，收集好经细胞破壁好的山茱萸粉末。