一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法

摘要

本发明公开了一种以桂花为原料，同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法，属于植物有效成分提取技术领域。本发明提供的方法包括：(1)将桂花经湿法破碎，得到桂花浆；(2)桂花浆经真空蒸馏得到油水混合气体和浓缩浆；(3)油水混合气体冷凝为液体，油水分层后收集得到桂花净油，桂花净油经分子蒸馏纯化后得到桂花精油；(4)浓缩浆经固液分离后得到含水固渣和混合水溶液；(5)含水固渣干燥后得到纤维微粉；(6)混合水溶液经膜分离得到水溶液浓浆干燥后得到水溶活性精粉。本发明制备的桂花精油得率大于2wt‰，水溶活性精粉超过4wt％，纤维微粉得率超过10wt％，且不含有机溶剂和重金属，属于同质化范畴。

主权项

一种同时制备桂花香精、水溶精粉、纤维微粉的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将桂花鲜花在常温下，经湿法细胞破碎，得到粒度小于5μm、平均破碎度≥95％的桂花浆料；(2)将桂花浆料送入蒸发器，在温度为40℃～45℃、压力为3000～5000Pa的条件下真空蒸馏5～10s，得到油水混合气体和浓缩浆料；(3)将油水混合气体送入冷凝器，在20℃～25℃的温度下冷凝为液体，静置，油水分层后收集得到含量为95wt％以上的桂花净油，桂花净油在温度为20℃～30℃、压力为5～10Pa的条件下经分子蒸馏纯化、脱色后得到纯度为99wt％以上的桂花精油；(4)浓缩浆料经2～5倍重量的净水稀释，固液分离后得到含水率为75wt％～80wt％的含水固渣和不溶固形物小于1wt‰的混合水溶液；(5)含水率为75wt％～80wt％的含水固渣干燥后得到纤维微粉；(6)不溶固形物小于1wt‰的混合水溶液经膜分得到含固量大于20wt％的水溶液浓浆；浓浆经冷冻干燥得到含水率低于5wt％的水溶活性精粉；步骤(1)中所述湿法细胞破碎的具体方法为，向桂花中加入1～10倍重量的净水，将花、水混合置于胶体磨中，在2500～3000转/min的转速下粉碎3～5s，得到200目细度、破碎率≥95％的桂花粗浆；将桂花粗浆送入高压均质机内，在常压～70Mp压差变化条件下，以400～500m/s的流速匀浆3～5s，得到粒度小于5μm、平均细胞破碎度≥95％的桂花细胞破壁浆料；步骤(2)中所述蒸发器为旋转薄膜蒸发器，桂花细胞破壁浆料在温度为40℃～45℃、压力为3000～5000Pa的条件下真空蒸馏5～10s后，由旋转薄膜蒸 发器下端排渣口获得浓缩浆料，由旋转薄膜蒸发器上端真空系统管道获得油水混合气体。