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<p>Jarabe de miel y método de elaboración.Jarabe de miel, que comprende en porcentaje en peso, de 70% a 90% de miel, de 4% a 15% de zumo de limón, 5% a 15% de infusión de eucaliptus, y de 1 % a 10% de extracto de propóleos. El método de elaboración del jarabe comprende: - la preparación de una infusión de hojas de eucaliptus; - aparte se calienta la miel a temperatura de baja pasteurización; - se añade la infusión de hojas de eucaliptus en la miel caliente, llevándose la mezcla a ebullición, manteniendo la ebullición a la mínima temperatura posible; - reducción del contenido acuoso de la mezcla hasta que coja consistencia; - una vez alcanzada la consistencia adecuada se añade el zumo de limón y el extracto de propóleos; - se mezcla lentamente hasta que queda un producto uniforme; y - se enfría a una temperatura adecuada para su uso o envasado.</p> |
