| 摘要 |
<p>La présente invention porte sur la synthèse enzymatique de quatre cires qui peuvent être utilisées, dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques, comme alternative au blanc de baleine qui est une cire naturelle extraite à partir de la tête du cachalot qui est de plus en plus rare. Les cires sont des monoesters d'acides gras satures ou insaturés à longues chaines et d'alcools aliphatiques à longues chaines. Traditionnellement, la synthèse chimique de ces esters a été réalisée en présence d'acide minéral, à haute température et à pression élevée. Mais, la synthèse chimique engendre plusieurs produits secondaires indésirables. Pour ces raisons, la synthèse enzymatique, moyennant la lipase, a été développée pour produire des cires dans des conditions douces de température et de pression. Les quatre esters de cire synthétisés dans la présente invention sont le myristate, le palmitate, le stéarate et l‘oléate de cétyle. Ces quatre esters ont été obtenus par estérification directe entre l'alcool cétylique et l'acide myristique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide oléique. La synthèse a été conduite en utilisant comme biocatalyseur la lipase de Rhizopus oryzae (ROL) immobilisée par adsorption sur le carbonate de calcium (ROLi). Les conditions de synthèse à savoir la quantité d'enzyme, la température et le volume d'hexane ont été optimisées via la méthodologie des surfaces de réponse. Deux temps de synthèse ont été fixes: 30 et 60 min pour la synthèse de ces esters à base d'acides gras satures, 60 et 120 min pour la synthèse de l'oléate de cétyle. Les rendements de synthèse de ces quatre cires par la ROLi, obtenues dans les conditions optimales, sont de 92 à 96% selon le type d' ester. Les produits de synthèse (esters de cire) ont été purifies sur colonne de gel de silice et identifies par chromatographie sur couche mince (CCM), puis par chromatographie liquide à haute performance (HPLC).</p> |
