SYSTEM AND METHOD FOR FILTERING BEVERAGES

摘要

Verfahren zur Filtration eines trüben Getränks, insbesondere eines trüben Weins, aus wenigstens einem Tank, in welchem sich ein Geläger ausgebildet hat, mit einer Filtrationsanlage mit vorzugsweise folgenden Schritten: a) das trübe Getränk wird in einem ersten Filtrationskreislauf (11) mit den Filtrationsmodulen (6) mit Kanälen (9) mit einem kleineren Durchmesser geklärt und abgeleitet, und b) das verbleibende Unfiltrat aus Schritt a) und/oder das Geläger des trüben Getränks wird/werden in einem zweiten Filtrationskreislauf (12) mit den Filtrationsmodulen (7) mit Kanälen (9) mit einem größeren Durchmesser geklärt und abgeleitet.