| 发明名称 |
一种无铝油炸食品面的制作方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种油炸食品面的制作方法，特别是无铝油炸食品面的制作方法。包括下列步骤：(1)将20-30克无铝油条蓬松剂和10-15克食盐放入1000克面粉中搅匀；(2)加80-120克食用油和500-600克温水，快速和面；(3)用保鲜膜密封，20-40分钟后再和面，用保鲜膜密封；0.5-1.5小时后即可使用。它方法简单，油炸食品中不含铝。炸好的食品放置不牛劲、不变硬，口感好。 |
| 申请公布号 |
CN102187889A |
申请公布日期 |
2011.09.21 |
| 申请号 |
CN201110175775.9 |
申请日期 |
2011.06.17 |
| 申请人 |
许玉霞 |
发明人 |
许玉霞 |
| 分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种无铝油炸食品面的制作方法，其特征在于：包括下列步骤：(1)、将20‑30克无铝油条蓬松剂和10‑15克食盐放入1000克面粉中搅匀；(2)、加80‑120克食用油和500‑600克温水，快速和面；(3)、用保鲜膜密封，20‑40分钟后再和面，用保鲜膜密封；0.5‑1.5小时后即可使用。 |
| 地址 |
056001 河北省邯郸市邯郸县雪驰路5号邯郸县农行 |
