| 发明名称 | 一种利用柠檬酸母液发酵生产苹果酸的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种利用柠檬酸母液为原料发酵生产苹果酸的方法，其为以柠檬酸母液为碳源，发酵产延胡索酸酶菌株生成延胡索酸酶，再以该发酵液为原料转化富马酸钠生成苹果酸。经过20～25h转化，使L-苹果酸含量达到1.1mol/L左右，转化率约为94％。本发明将产酶和转化分开进行，使产酶和转化均能在较适条件下进行，工艺简单，能耗少，原料便宜，底物转化率较高。 | ||
| 申请公布号 | CN102191282A | 申请公布日期 | 2011.09.21 |
| 申请号 | CN201110077655.5 | 申请日期 | 2011.03.29 |
| 申请人 | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 | 发明人 | 李荣杰;穆晓玲;李维理;李克朗 |
| 分类号 | C12P7/46(2006.01)I;C12R1/13(2006.01)N;C12R1/66(2006.01)N;C12R1/37(2006.01)N | 主分类号 | C12P7/46(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人 | 王加岭;张庆敏 |
| 主权项 | 一种利用柠檬酸母液为原料发酵生产苹果酸的方法，其特征在于，以柠檬酸母液为碳源，发酵产延胡索酸酶菌株生成延胡索酸酶，再以该发酵液为原料转化富马酸钠生成L‑苹果酸。 | ||
| 地址 | 233030 安徽省蚌埠市胜利西路北侧 | ||