一种冻干米粥及其生产工艺

摘要

本发明涉及一种冻干米粥及其生产工艺，该冻干米粥的生产工艺是将谷物类粗粮经过清洗，浸泡，蒸煮，焖熟，缓冻，冻干的工艺步骤完成。该制备工艺简单，制备的冻干米粥色泽均匀一致，用沸水冲泡即成粥，汤块呈乳白色，具有米粥特有的滋气味，口感柔软，无其它异味；无外来杂质；食用方便。

主权项

一种冻干米粥的生产工艺，其特征在于：所述的生产工艺是将谷物类粗粮经过清洗，浸泡，蒸煮，焖熟，缓冻，冻干的工艺步骤完成。