一种葱子葡萄酒及其制备工艺

摘要

一种葱子葡萄酒及其制备工艺，属于葡萄酒酿造技术领域。本发明公开了一种葱子葡萄酒技术，其主要原料及其重量百分比为：鲜葡萄70～90，葱子5～20，枸杞子5～15。经过以下酿制工序：1、制浆与混合，2、酒精发酵，3、苹果酸一乳酸发酵，4、橡木桶贮存，5、稳定性处理，最后进行过滤、灌装、瓶贮。本发明的葱子保健葡萄酒，工艺先进，长期饮用可延年益寿，提高人体免疫功能，尤其是具有显著的缓解视疲劳、改善视力，减少视网膜黄斑退化的作用。

主权项

一种保健葡萄酒，其特征在于所用的原料包括：鲜葡萄      70％～90％葱子        5％～20％枸杞子      5％～15％上述百分比为重量百分比。