烤烟密集式烤房精准烘烤工艺

摘要

本发明公开了一种烤烟密集式烤房精准烘烤工艺，主要包括变黄阶段、定色阶段和干筋阶段三个烘烤阶段，其中变黄阶段控制三个关键温湿度点，定色阶段控制四个关键温湿度点，干筋阶段控制一个关键温湿度点，整个烘烤过程采用烤烟温、湿度自动控制系统，温、湿度传感器放置于气流下降式密集烤房的顶层或者气流上升式密集烤房的底层。本发明减少凭经验操作带来的人为操作失误损失，提供烟叶烘烤质量，降低了烘烤成本，可操作性强。经检验，利用本发明烘烤工艺可使青杂烟等烤坏烟明显减少，橘黄烟和上等烟比例增加，结构疏松，油份增多，显著改善了烟叶内、外观质量和可用性。

主权项

一种烤烟密集式烤房精准烘烤工艺，主要包括变黄阶段、定色阶段和干筋阶段三个烘烤阶段，其特征在于，变黄阶段控制三个关键温湿度点，定色阶段控制四个关键温湿度点，干筋阶段控制一个关键温湿度点，整个烘烤过程采用烤烟温、湿度自动控制系统，温、湿度传感器放置于气流下降式密集烤房的顶层或者气流上升式密集烤房的底层；具体步骤如下：第一步：将烟叶装炉后，关闭门窗和进风口，点火，5小时内将干球温度升到38℃，同时控制湿球温度在37‑38℃，稳温8‑12h，使烟叶叶尖变黄，风机中速运转，运转速度为35‑40HZ；第二步：以每2小时升温1℃的速度，将干球温度升到40℃，同时控制湿球温度在38℃，稳温20h，使烟叶变黄7‑8成，并达到叶片失水发软状态，风机中速运转，运转速度35‑40HZ；第三步：以2小时升温1℃的速度，将干球温度升到42℃，同时控制湿球温度在37℃，稳温20h，使烟叶变黄到黄片青筋，并达到主脉发软状态，风机高速运转，运转速度40‑45HZ。第四步：以2小时升温1℃的速度，将干球温度升到44℃，同时控制湿球温度在36‑38℃，稳温12h，使烟叶大部分青筋变白，并达到勾尖卷边状态，风机高速运转，运转速度45‑50HZ；第五步：以2小时升温1℃的速度，将干球温度升到46℃，同时控制湿球温度在36‑38℃，稳温12h，使烟叶变到黄片黄筋，并达到小卷筒状态，风机高速运转，运转速度45‑50HZ；第六步：以1小时升温1℃的速度，将干球温度升到50℃，同时控制湿球温度在38℃，稳温6‑8h，使烟叶变到黄片黄筋，并接近大卷筒状态，风机中速运转，运转速度35‑40HZ；第七步：以1小时升温1℃的速度，将干球温度升到54℃，同时控制湿球温度在39℃，稳温6‑8h，使变到烟叶黄片黄筋，并达到大卷筒状态，风机中速运转，运转速度35‑40HZ；第八步：以1小时升温1℃的速度，将干球温度升到68℃，同时控制湿球温度在40‑42℃，稳温24h，直到全炕烟叶干筋，风机中低速运转，运转速度30‑40HZ。