| 发明名称 |
发酵型莲藕酒 |
| 摘要 |
一种用莲藕制成的发酵型莲藕酒，它是将莲藕破碎，熟化后，用淀粉酶进行糖化处理，达到标准饮料酒的基本条件，置入酵母菌发酵而成的饮料酒。可直接饮用，可作为其他产品制作时的选择对象。 |
| 申请公布号 |
CN102181343A |
申请公布日期 |
2011.09.14 |
| 申请号 |
CN201110068269.X |
申请日期 |
2011.03.22 |
| 申请人 |
马建华 |
发明人 |
马建华 |
| 分类号 |
C12G3/02(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
用莲藕、转基因莲藕的熟料或生料进行糖化处理，再置入酵母菌进行发酵。 |
| 地址 |
404000 重庆市万州区太白路264号3单元8-3 |
