发明名称 |
利用生产肝素钠残液制备肠膜蛋白粉的工艺 |
摘要 |
一种利用生产肝素钠残液制备肠膜蛋白粉的工艺,包括如下步骤:(1)原料前处理:肝素钠残液经过180目尼龙布过滤除杂;(2)原料脱盐脱水:除杂后的肝素钠残液经纳滤膜设备对原料进行脱盐脱水;(3)酶解:向底物浓度3%-6%的肝素钠残液中添加底物重量2.0‰-8.0‰的复合型动物蛋白水解酶,调pH值至7.0-8.5,50-60℃恒温酶解4-8h;(4)加载体:向酶解液中加入底物重量20%-50%的小麦麸,完全溶解并搅拌均匀;(5)喷雾干燥。该方法的优点是:1、可减少环境污染、变废为宝、降低生产能耗、生产成本;2、工艺简单、价格低廉;3、酶解彻底、产品得率高、质量好。 |
申请公布号 |
CN102178050A |
申请公布日期 |
2011.09.14 |
申请号 |
CN201110085616.X |
申请日期 |
2011.04.06 |
申请人 |
安徽宝迪肉类食品有限公司 |
发明人 |
晓博;宋古全;王雅静;方俊生;李三虎;尹伦;卢进峰 |
分类号 |
A23K1/16(2006.01)I |
主分类号 |
A23K1/16(2006.01)I |
代理机构 |
天津盛理知识产权代理有限公司 12209 |
代理人 |
董一宁 |
主权项 |
一种利用生产肝素钠残液制备肠膜蛋白粉的工艺,其特征在于:依照如下步骤完成:(1)原料前处理:将肝素钠残液过滤除杂;(2)原料脱盐脱水:将除杂后的肝素钠残液经膜浓缩设备进行脱盐脱水;(3)酶解:向底物浓度3%‑6%的肝素钠残液中添加底物重量2.0‰‑8.0‰的复合型动物蛋白水解酶进行酶解,得到酶解液;(4)加载体:向酶解液中加入载体完全溶解并搅拌均匀;(5)喷雾干燥:将加入载体的酶解液进行喷雾干燥后得肠膜蛋白粉。 |
地址 |
235000 安徽省淮北市烈山区宝迪工业园(安徽宝迪肉类食品有限公司) |