百合大枣谷维素果冻

摘要

本发明涉及一种百合大枣谷维素果冻的配方及其制备方法。其配方为：鲜百合汁4.5～6％，大枣汁1～1.5％，谷维素0.15％，奶粉4.5～6％，白砂糖8～10％，蜂蜜10～13％，卡拉胶0.5～0.7％，香味剂0.04％，柠檬酸0.15％，磁化水加至全部配方的100％。其制备方法是：1)先制备鲜百合汁、大枣汁混合汁；2)然后将谷维素、白砂糖、奶粉和卡拉胶干混，并加入到磁化水中浸泡，再加入剩余的磁化水，磁化水加至全部配方的100％；3)加热煮沸；4)加入鲜鲜百合、无核大枣汁提取汁、蜂蜜，再煮沸；5)过滤；6)杀菌；7)形成成品。本发明的有益效果是：既能迎合儿童多变的口味需要又能缓解小儿多动症，符合我国传统药食同源的理念，将保健药品融合到儿童喜爱的零食中，更容易被接受，成人食用也是有百益而无一害。

主权项

一种百合大枣谷维素果冻的配方，其配方为：鲜百合汁4.5～6％，大枣汁1～1.5％，谷维素0.15％，奶粉4.5～6％，白砂糖8～10％，蜂蜜10～13％，卡拉胶0.5～0.7％，香味剂0.04％，柠檬酸0.15％，磁化水加至全部配方的100％。