| 发明名称 | 功能性芹苣清凉饮料及其生产方法 | ||
| 摘要 | 一种食品技术领域的功能性芹苣清凉饮料及其生产方法。其组分及重量百分比为：芹菜汁30～40％，莴苣汁30～40％，木糖醇2～4％，海藻酸钠0.1～0.3％，抗坏血酸0.1～0.2％，柠檬酸0.1～0.3％，余量为：饮用水。生产方法包括：清洗、挑选和切好的芹菜茎叶和莴苣片；将切好的芹菜茎叶和莴苣片分别烫漂，之后分别榨汁并过滤；称取木糖醇、抗坏血酸、柠檬酸，溶解；称取海藻酸钠，浸泡软化，然后再加热搅拌至全部溶解后，过滤；将调配好的芹菜莴苣复合汁胶磨后，灌装、杀菌，冷却后，即得到成品。本产品既适合普通人群饮用，又可作为糖尿病、高血压、肥胖、久坐等人群常用饮品。 | ||
| 申请公布号 | CN102178294A | 申请公布日期 | 2011.09.14 |
| 申请号 | CN201110088015.4 | 申请日期 | 2011.04.08 |
| 申请人 | 上海交通大学 | 发明人 | 吴时敏 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海交达专利事务所 31201 | 代理人 | 王锡麟;王桂忠 |
| 主权项 | 一种功能性芹苣清凉饮料，其特征在于，其组分及重量百分比为：芹菜汁30～40％，莴苣汁30～40％，木糖醇2～4％，海藻酸钠0.1‑0.3％，抗坏血酸0.1‑0.2％，柠檬酸0.1‑0.3％，余量为：饮用水。 | ||
| 地址 | 200240 上海市闵行区东川路800号 | ||