一种生产杜仲雄花茶的方法

摘要

一种生产杜仲雄花茶的方法，包括选取杜仲雄花的步骤、揉捻成形的步骤、速冻的步骤、真空冷冻干燥的步骤、杀青并催香的步骤和冷却并过筛的步骤。本发明采用超低温速冻和低温真空冷冻干燥杜仲雄花，杜仲雄花内所含的有效成分几乎不被破坏，其效果大大优于现在常见的茶叶制备方法，该方法制备出的杜仲雄花茶产品形似针状、色呈绿色，与冷冻前几乎形状类似。用此方法制备的茶所沏的茶，其颜色绿带橘色，口味香醇，甘甜赏口，回味无穷。

主权项

一种生产杜仲雄花茶的方法，包括一个选取杜仲雄花的步骤，其特征在于：在所述的选取杜仲雄花的步骤完成之后，进行一个将杜仲雄花进行揉捻成形的步骤，再进行一个将揉捻后的杜仲雄花在低于‑20℃的温度下进行速冻的步骤，速冻的时间在3‑24小时之间，再进行一个将速冻后的杜仲雄花在冷冻的条件下进行真空干燥的步骤，在所述的真空干燥的步骤中，温度低于‑20℃，真空干燥的时间在6～24小时之间，再进行一个对杜仲雄花进行杀青和催香的步骤，杀青和催香的温度在100～200℃之间，杀青和催香的时间为在1～10分钟之间，再进行一个对杀青和催香后的杜仲雄花进行冷却的步骤，再进行一个过筛冷却后的杜仲雄花的步骤。