一种富含黄酮的淀粉清洁制备及葛根资源综合利用的方法

摘要

针对葛根资源利用时只关注淀粉或黄酮的利用，特别是葛粉生产中采用洗粉工艺产生大量废水污染以及水洗造成葛根黄酮流失，造成葛根资源的浪费等缺点，创建了无污染的汽爆技术破壁与简单机械分离等清洁制备富含葛根黄酮的葛粉方法；短时间(2-4min)低压蒸汽(0.5-1.0Mpa)破壁制粉，消除含高纤维(10-15％)组分干法制粉耗能缺点，缩短工艺周期，同时对淀粉具有一定的预熟化作用，增加富含黄酮葛粉的速溶性，提高了葛粉的应用价值；而为了避免高能耗的进一步分离少量淀粉的过程，将分离葛粉后残余的含有部分淀粉及纤维等的物料进行固态发酵生产化学品如乙醇、柠檬酸等，采用微生物直接利用的方式，实现葛根资源的高值化综合利用。

主权项

一种富含黄酮的淀粉清洁制备及葛根资源综合利用的方法，其特征包括：(1)将新鲜葛根原料清除杂质、洗净后切成10‑20cm的块状，然后置于汽爆罐内汽爆处理；(2)将汽爆处理后的物料干燥，然后过60‑80目筛将物料分为两部分：通过筛网的富含淀粉部分以及被截留的未通过筛网的含少量淀粉的残渣部分；(3)将步骤(2)中的富含淀粉部分进一步粉碎处理，然后过100目‑140目筛，将物料分为两部分：通过筛网的富含葛根黄酮成分的淀粉以及被截留的未通过筛网的残渣部分；(4)将步骤(2)与步骤(3)中的残渣部分混合，糖化酶解后作为固态发酵原料生产乙醇、乳酸或柠檬酸。