用于测定组合物中的TGF-β的生物活性的方法

摘要

本发明提供用于测定奶、粗蛋白质来源或营养组合物样品中TGF-β的生物活性的新颖方法。所述方法包括特别的复溶步骤、离心步骤、孵育步骤和激活步骤。可在HT-2细胞生物测定或cellomics生物测定中测量样品中的TGF-β的生物活性。

主权项

用于测定粉末状营养组合物或粉末状粗蛋白质来源的样品中TGF‑β的生物活性的方法，所述方法包括：a.让所述样品复溶为约140mg/mL‑约150mg/mL的浓度；b.让所述复溶样品以约10,000rpm离心约10分钟，并保留上清液层；c.使所述上清液层酸化到pH约2‑约3；d.让所述上清液层于室温孵育约15分钟；e.让所述上清液层以约10,000rpm离心约10分钟，并保留上清液层；f.将来自步骤(e)的上清液层中和到pH约7‑约7.5；g.让步骤(f)的上清液层以约10,000rpm离心约10分钟，并保留上清液层；h.让所述上清液层与HT‑2细胞接触；和i.测定抑制50％的HT‑2细胞的生物活性的浓度。