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ASSADEIRA FLEXìVEL PARA CONGELAMENTO DE PãES. A presente patente de invenção pertence ao campo dos acessórios para indústria de panificação e é compreendida por placa plana e delgada (1) fabricada em material plástico atóxico com superfície dividida em fileiras longitudinais (2) contendo pequenos orificios (3), sendo que entre cada fileira (2) existem orificios maiores (4) posicionados de tal forma que permitem a contagem dos pães armazenados. Cabe salientar que as fileiras longitudinais (2) da placa (1) podem ser cóncavas e, assim, configurar canaletas, e a peça pode eventualmente ser provida de bordas perimetrais (não mostradas). Ademais, as dimensões da placa (1) podem variar de acordo com as medidas dos armários utilizados pelo usuário, dispensando a troca dos mesmos.
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