| 摘要 |
L'invention concerne un dispositif de traitement thermique (100), en particulier pour des saucisses (S) du type saucisses co-extrudées, ledit dispositif de traitement thermique (100) comportant en série: - un dispositif de pré-cuisson (104) destiné à pré-cuire les saucisses (S) déposées par un dispositif (102) et consistant en un premier bain d'eau chaude, - un dispositif de cuisson (108) destiné à cuire les saucisses (S) ainsi pré-cuites et consistant en un deuxième bain d'eau chaude, et - un dispositif d'évacuation (112) destiné à évacuer les saucisses (S) ainsi traitées. |
