一种制备杏鲍菇三级菌种的新方法

摘要

一种制备杏鲍菇三级菌种的新方法，它是采用传统的一、二级菌种和枝条菌种工艺相结合，适合杏鲍菇以及其它木腐生食用菌菌种的制作，其工艺是从传统的一、二级菌种到三级枝条菌种到栽培袋。采用杨树枝条培养基和阔叶木屑，麸皮，碳酸钙组成的搭桥料制备杏鲍菇三级菌种方法。本发明的特征是三级菌种采用枝条接种到栽培袋，该菌种生产工艺接种操作容易，速度快，污染率低，并且降低了生产成本，提高了生产效率。

主权项

一种制备杏鲍菇三级菌种的新方法，其特征在于：杏鲍菇一、二级菌种采用传统的制种工艺；杏鲍菇三级菌种采用枝条制种，其制作工艺是：(1)枝条培养基的制备枝条：采用杨树枝条，切成1cm2×15cm大小；搭桥料：阔叶木屑120g，麸皮24g，碳酸钙2.8g；将枝条用石灰水浸泡24h后，用清水冲洗数次，直至表面没有残留的石灰水，将其与24g麸皮搅拌均匀后装入750ml的玻璃瓶中，每瓶装40支枝条，压实，无缝隙；将搭桥料配方中的其他成分加水搅拌均匀后填满瓶子的空余部分，塞上棉塞，用牛皮纸包好，灭菌；(2)接种与培养在接种箱内采用无菌操作，将杏鲍菇菌株二级菌种转接到三级培养基中；接种后，将其移入温度为22‑24℃的恒温发菌室内进行暗光培养；从培养3‑5d开始每天检查一次，当菌丝封住料面并向下生长1‑2cm后，每周检查一次；(3)栽培料的制备栽培料配方：棉籽壳48.4％，玉米粉6.5％，玉米芯25.8％，麸皮16.1％，石灰1.6％，碳酸钙1.6％；按栽培料配方准确称取棉籽壳、玉米粉、玉米芯、麸皮、石灰、碳酸钙等各种营养物质，拌料机机械拌料；料水比1∶1.4，每袋湿料重约1440g，干料重600g；高压灭菌，压力0.10‑0.12Mpa，时间2.5h；(4)栽培袋接种与培养在接种箱内采用无菌操作，将杏鲍菇三级枝条菌种转接到栽培袋中，每袋插入一支枝条菌种；培养室恒温23‑25℃，黑暗培养；从培养3‑5d开始每天检查一次，及时拣出污染或生长不良的菌种；(5)出菇处理与采收菌丝长满袋后进入后熟、出菇管理阶段；开袋、搔菌等措施按常规方法进行；菌丝恢复生长后，湿度降到80％‑85％；光照200Lx，CO2浓度0.1％以下，约7‑10天形成菇蕾；当菇蕾长到花生米大小时，用小刀疏去畸形和部分过密菇蕾；出菇时间约20d；菇盖基本展开，孢子未弹射时采收，采收一潮菇。