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一种ε‑聚赖氨酸的检测方法，其特征在于它包括以下步骤：(1)亚甲基蓝琼脂平板的制备：按如下重量百分比配制亚甲基蓝琼脂平板：0.002～0.015％亚甲基蓝，0.75～10.0％琼脂，其余为水；(2)标准曲线的制作：将ε‑聚赖氨酸标准品溶于溶剂中，稀释成5～10个浓度梯度，作为ε‑聚赖氨酸标准溶液，溶剂配方与待测样品溶液中除ε‑聚赖氨酸之外的剩余组分的配方相同，溶剂需先进行预处理；在亚甲基蓝琼脂平板上放置无菌牛津杯或用无菌打孔器打孔，在每个牛津杯或孔中分别加入相同体积不同浓度梯度的标准溶液，盖上皿盖，然后置恒温箱扩散，扩散3～100h后，记录扩散圈直径大小；以标准溶液的ε‑聚赖氨酸浓度的对数值为自变量，扩散圈直径为因变量制作标准曲线；(3)样品溶液的制备：固体样品溶于溶剂再进行预处理，液体样品直接进行预处理，预处理后稀释至标准曲线ε‑聚赖氨酸的浓度范围，作为样品溶液；(4)样品的检测：在亚甲基蓝琼脂平板上放置无菌牛津杯或用无菌打孔器打孔，在牛津杯或孔中加入样品溶液，牛津杯或孔中样品溶液的加入体积与标准溶液的加入体积相同，盖上皿盖，然后置恒温箱扩散，扩散温度与标准溶液扩散温度相同，扩散时间与标准溶液扩散时间相同，测定扩散圈直径大小，从标准曲线上计算样品中ε‑聚赖氨酸的浓度。 |
