一种高产碱性蛋白酶的喷雾干燥微胶囊化工艺

摘要

一种高产碱性蛋白酶的喷雾干燥微胶囊化工艺，运用该工艺由通过离子注入改造的嗜碱芽孢杆菌经过发酵、絮凝、板框过滤、微滤、超滤、所得到的浓缩酶液。加入壁材麦芽糊精，添加量15％-20％；羧甲基纤维素钠，添加量1.5％-2％；乳化剂蒸馏单甘脂，添加量0.3％-0.5％。经过喷雾干燥，进口温度105℃-120℃，出口温度80℃-95℃，均质压力2MPa，物料温度40℃，在该条件下，碱性蛋白酶的微囊化效率达到90.5％，微囊化产率达到91.6％。本发明可有效降低粉尘污染，提高使用安全性；延长酶制剂的半衰期；成本合理，为酶制剂的微胶囊化提供可行性依据。

主权项

一种高产碱性蛋白酶的喷雾干燥微胶囊化工艺，运用该工艺由通过离子注入改造的嗜碱芽孢杆菌经过发酵、絮凝、板框过滤、微滤、超滤、所得到的浓缩酶液，加入壁材麦芽糊精、羧甲基纤维素钠；乳化剂蒸馏单甘脂后，经过喷雾干燥进行碱性蛋白酶的微胶囊化。