一种苦荞保健茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种以生物黄酮含量高的苦荞籽及具有同样价值而常被废弃的苦荞叶片为原料的苦荞保健茶，该保健茶经糊化成形、烘干切段、烘烤、翻炒定型等各步骤制成。本发明产品黄酮含量高、耐冲泡，冲泡后色泽青、香气清馨、茶汤澄清、口感好，是一种非常适合预防和治疗高血糖、高血压、高血脂等疾病的食疗保健饮品。制作中除去了影响口味的麦壳部分，确保了苦荞麦的纯天然品质，同时变废为宝，提高了苦荞麦的经济价值。

主权项

一种苦荞保健茶，其组份及重量配比为：苦荞粉60‑90份、苦荞叶粉10‑40份、食品胶0.07‑0.23，所述苦荞叶粉粉碎至300目以上。