一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用

摘要

本发明涉及一种高产γ-氨基丁酸生产方法，属生物技术医药与食品工程技术领域。它包括菌种分离筛选、吖啶橙—紫外线诱变和N+注入诱变获得一株高产γ-氨基丁酸LactobacillusbrevisTCCC(CGMCC No.3414)菌株；发酵培养基和发酵条件的优化以及采用该菌株的生长细胞发酵和休止细胞的生物转化相偶联生产γ-氨基丁酸；采用膜过滤、吸附树脂脱色、强酸阳离子树脂离交、乙醇重结晶等技术以及制备色谱技术节能降耗技术，将γ-氨基丁酸从发酵和生物转化液中分离出来，提纯制得纯度达99%的结晶γ-氨基丁酸。此法具有原料低廉、生产能耗低、生产成本低，产品安全性好、易实现工业化生产等优点。其菌株应用于谷氨酸发酵废液生产γ-氨基丁酸，有良好的社会和经济效益潜力。

主权项

高产γ‑氨基丁酸（GABA）的生长短乳杆菌S5，其保藏号为CGMCC NO.3414。