método de conservação de uma composição alimentìcia

摘要

MéTODO DE CONSERVAçãO DE UMA COMPOSIçãO ALIMENTìCIA. A presente invenção se refere a um método para a produção de uma composição alimentícia segura e estável microbiologicamente. O método inclui a etapa de misturar a composição alimentícia compreendendo um polímero aniónico com um conservante saturado dotado de uma carga geral positiva, com o que o conservante saturado é adicionado na última etapa de mistura, de modo a produzir uma composição alimentícia livre de deterioração e patógenos.