| 主权项 |
一种脂肪酶组成物，其特征为含有(a)来自根毛霉属(Rhizomucor sp.)之脂肪酶之粉末状脂肪酶或来自青霉菌属(Penicillium sp.)之脂肪酶之粉末状脂肪酶与(b)选自来自产硷菌属(Alcaligenes sp.)之脂肪酶之粉末状脂肪酶、来自根霉属(Rhizopus sp.)之脂肪酶之粉末状脂肪酶及来自嗜热真菌属(Thermomyces sp.)之脂肪酶之粉末状脂肪酶所成群之粉末状之脂肪酶，其中前述成分(a)与前述成分(b)之质量比为1：99~99：1。如申请专利范围第1项之脂肪酶组成物，其中前述(a)来自根毛霉属(Rhizomucor sp.)之脂肪酶：前述(b)来自产硷菌属(Alcaligenes sp.)之脂肪酶之质量比为60：40~98：2。如申请专利范围第1项之脂肪酶组成物，其中(b)之粉末状脂肪酶系来自产硷菌属(Alcaligenes sp.)之粉末状脂肪酶。如申请专利范围第1~3项中任一项之脂肪酶组成物，其中(a)之粉末状脂肪酶系来自Rhizomucor miehei之脂肪酶。如申请专利范围第1~3项中任一项之脂肪酶组成物，其中来自青霉菌属(Penicillium sp.)之脂肪酶系来自沙门柏干酪青霉菌(Penicillium camemberti)之脂肪酶。如申请专利范围第1~3项中任一项之脂肪酶组成物，其中成份(a)与(b)之粉末状脂肪酶系未载持于载体者。如申请专利范围第1~3项中任一项之脂肪酶组成物，其中成份(a)与(b)之粉末状脂肪酶之含水量为10质量%以下。如申请专利范围第1~3项中任一项之脂肪酶组成物，其中粉末状脂肪酶之90质量%以上系粒径为1至100μm。如申请专利范围第1~3项中任一项之脂肪酶组成物，其为酯化用。一种酯化物之制造方法，其特征为于如申请专利范围第1~8项中任一项之脂肪酶组成物存在下，以羧酸将分子内至少具有1个醇性羟基之化合物进行酯化。如申请专利范围第10项之制造方法，其中分子内至少具有1个醇性羟基之化合物为甘油。如申请专利范围第10项或第11项之制造方法，其中羧酸系不饱和脂肪酸。如申请专利范围第10项或第11项之制造方法，其系于减压下进行前述酯化。 |
