一种降血脂益生菌剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种降血脂益生菌剂的制备方法，通过种子培养将地衣芽孢杆菌BLc株活化和扩大培养，再将扩大培养的地衣芽孢杆菌BLc株接入发酵培养基中，发酵培养基中NaCl、K2HPO4·3H2O、和NaH2PO4具有促进BLc株的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等各种酶的分泌和提高活性的作用，将培养基的pH控制在6～7可提高酶的活性，使浒苔降解，并含有大量的地衣芽孢杆菌BLc株孢子体，喷雾干燥孢子体暂时失活，食用后进入胃肠复活并分泌各种酶，促进胃肠食物分解，将胆固醇、脂肪等分解，同时能拮抗肠道致病菌，而浒苔降解产物具有降血脂、抗脂质过氧化及预防脂肪肝的作用；因此本发明一种原料成本较低、制备方法简单、对胃肠功能有促进作用，可降低血脂的降血脂益生菌剂的制备方法。

主权项

一种降血脂益生菌剂的制备方法，其特征在于包括下述步骤：a、 种子培养：按重量百分份5～8 %的碳源、2～4 %的氮源、0.3～0.6 %的NaCl、0.001～0.003 %的MnSO4，余量为水，混合后搅拌均匀配成种子培养基，所述碳源为蔗糖、麦芽糖、β‑环糊精、葡萄糖或可溶性淀粉，所述氮源为酪蛋白、酵母浸膏、大豆蛋白、明胶或牛肉膏，然后在所述种子培养基中接入地衣芽孢杆菌BLc株，该地衣芽孢杆菌BLc株的保藏号为CGMCC No：4324，37℃下培养8～10小时得到地衣芽孢杆菌BLc株菌液； b、发酵培养基：按重量百分份4～10 %的浒苔干粉、1～4 %的酵母浸膏，0.1～0.5 %的NaCl，0.2～0.6 %的K2HPO4·3H2 O、0.01～0.03 %的NaH2PO4，余量为水，混合后用Na2CO3调pH值为6～7，搅拌均匀配成发酵培养基；c、 接种：在所述发酵培养基中接入所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液，所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液的接入重量是所述发酵培养基重量的8～12 %，每毫升所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液的活菌数为5×105～5×107个；d、发酵：37℃室温，120 r/min 摇床或发酵罐上培养36～40h，静置沉淀、离心得到沉淀物；e、 喷雾干燥：在所述沉淀物加入脱脂奶粉均质，用无菌水稀释成固形物含量为10～25%（W/V），再添加β‑环糊精均匀混合，在进风温度为100～120℃，出风温度为80～100℃，进料速度8～10mL/min条件下喷雾干燥，得到降血脂益生菌剂，所述脱脂奶粉加入重量是所述沉淀物重量的1～5%，所述β‑环糊精添加重量是所述沉淀物重量的5～8%。