辣的调味和皮肤感觉组合物

摘要

本发明涉及一种分别在消费或应用时提供辣的或温暖的感觉的调味和皮肤感觉组合物。该组合物含有辣的、温暖组分、清凉组分和苦味组分。在一个实施方式中，该组合物进一步含有酸组分。该组合物提供了没有油的或泥土的异味的纯净的辣的味道。与基本上含天然提取物的辣的温暖的组合物相比，消费者更喜欢本发明的组合物。

主权项

调味或皮肤感觉组合物，以重量计含有0.5～60％的辣的组分、0.5～60％的清凉组分、0.05～50％的苦味组分和0～60％的非强制性选择的酸组分，其中苦味成分从由下述物质组成的组中选出：苦味的三萜烯、单萜的糖甙、倍半萜烯内酯、葎草酮、蛇麻酮、二氢黄酮、奎宁和含有两种或更多种上述物质的混合物。