| 发明名称 | 一种脂肪酶催化选择性合成蔗糖-6-棕榈酸酯的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种脂肪酶催化选择性合成蔗糖-6-棕榈酸酯的方法，所述方法为：所述蔗糖-6-棕榈酸酯是以蔗糖与棕榈酸乙烯酯为原料，以脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂，以体积比为4∶1的叔戊醇和DMSO的混合溶剂为反应介质，通过酰化反应制得。本发明高产率合成了高单酯化的蔗糖棕榈酸酯，并且反应时间大大缩短。 | ||
| 申请公布号 | CN102161683A | 申请公布日期 | 2011.08.24 |
| 申请号 | CN201110045951.7 | 申请日期 | 2011.02.24 |
| 申请人 | 浙江工业大学 | 发明人 | 杜理华 |
| 分类号 | C07H13/06(2006.01)I;C07H1/00(2006.01)I | 主分类号 | C07H13/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人 | 黄美娟;俞慧 |
| 主权项 | 一种合成蔗糖‑6‑棕榈酸酯的方法，其特征在于所述方法为：所述蔗糖‑6‑棕榈酸酯是以蔗糖与棕榈酸乙烯酯为原料，以脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂，以体积比为4∶1的叔戊醇和DMSO的混合溶剂为反应介质，通过酰化反应制得。 | ||
| 地址 | 310014 浙江省杭州市下城区朝晖六区 | ||