功能型稻米油(米糠油)

摘要

本发明功能型稻米油(米糠油以下称稻米油)属食用油脂领域。稻米油是世界卫生组织和世界粮农组织推荐的食用油，是日本中小学生营养午餐指定食用油。稻米油不仅单不饱和脂肪酸含量高，而且多不饱和脂肪酸中除亚油酸外还含有亚麻酸、花生四稀酸，也是很多食用油不含有的重要脂肪酸。但是，这些脂肪酸很容易被氧化，对人体健康造成负面影响。本发明是稻米油与天然番茄红素等营养素融合一体，不仅增强了稻米油的抗氧化能力，防止脂肪酸氧化，避免了因氧化带来的伤害。而且还具有增强免疫力、防癌抗癌、保护心脑血管、保护皮肤等保健功能。以本功能型稻米油烹炒菜肴，保持了稻米油原有的各种营养成分和清香口感，而且还具有保健功能，是提高生活质量的最佳选择。

主权项

一种具有很强抗氧化能力的功能型稻米油(米糠油)，其特征在于食用稻米油(米糠油)与天然抗氧化营养素番茄红素、维生素E或类胡萝卜素组合并均匀融合一体，成一种红色澄清的具有保健功能的功能型食用稻米油(米糠油)。