| 发明名称 | 一种片状悬浮银耳功能饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种片状悬浮银耳功能饮料及其制备方法。其原料配方中各组份按重量份数计包括：银耳5～20份，冰糖3～8份，结冷胶0.05～0.15份，卡拉胶0.1～0.2份，黄原胶0～0.02份，乳酸钙0.1～0.2份，柠檬酸0.01～0.015份，柠檬酸钠0.01～0.02份，乙基麦芽酚0.005～0.03份，明列子0.05～0.3份。制备的饮料悬浮性强，悬浮银耳片粒径达到5～30mm，呈有形片状均匀稳定地悬浮在饮料中，直观反映出新鲜银耳的滋味和口感。该饮料富含可溶性与不可溶性膳食纤维，可增加饱腹感，促进胃肠蠕动，有助于清除肠道内毒素和宿便，是一种老少皆宜的天然功能性营养饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN102150824A | 申请公布日期 | 2011.08.17 |
| 申请号 | CN201110026174.1 | 申请日期 | 2011.01.25 |
| 申请人 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 | 发明人 | 李怡彬;沈恒胜;陈君琛;吴俐;汤葆莎;孔智伟 |
| 分类号 | A23L1/28(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L2/38(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/28(2006.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种片状悬浮银耳功能饮料，其原料配方中各组份按重量份数计包括：银耳5～20份，冰糖3～8份，结冷胶0.05～0.15份，卡拉胶0.1～0.2份，黄原胶0～0.02份，乳酸钙0.1～0.2份，柠檬酸0.01～0.015份，柠檬酸钠0.01～0.02份，乙基麦芽酚0.005～0.03份，明列子0.05～0.3份。 | ||
| 地址 | 350003 福建省福州市五四北路247号 | ||