基于五株益生菌混合发酵培养物的营养组合物

摘要

本发明涉及多株益生菌混合发酵培养制得的营养组合物，特别是涉及以三种植物性原料为发酵底物，经五株益生菌混合发酵得到的培养物和其制备方法、由所说的发酵培养物与一种或多种医药上可接受的添加剂组成的营养组合物，以及所说的营养组合物在生产用于预防或治疗便秘并调节人体的肠道菌群的药物或保健食品中的应用。

主权项

生产五株益生菌混合发酵培养物的方法，特征在于所说的益生菌混合发酵培养物是使用经过浸泡生芽、蒸煮和淀粉酶水解的玉米和燕麦提取液，以及经过浸泡生芽、蒸煮和蛋白酶水解的大豆提取液，按照大约1∶1的体积比例混合后，再加入葡萄糖1.5％(重量/体积)、蔗糖5.0％(重量/体积)、酵母粉0.3％(重量/体积)、硫酸亚铁·7H2O 1.0mg/100ml、硫酸锌·7H2O 4.4mg/100ml、亚硒酸钠·5H2O 0.024mg/100ml、硫酸镁·7H2O 70mg/100ml、硫酸锰·H2O 0.5mg/100ml、氯化钠1.0mg/100ml、磷酸二氢钾100mg/100ml、磷酸氢二钾·3H2O 100mg/100ml，混匀，100℃煮沸10分钟，过滤、定容至原始培养基体积，调整pH7.0左右，115℃灭菌40分钟后，得到用于益生菌发酵的特定营养培养基，首先在此培养基中接种预培养的各约0.4％(体积/体积)的两歧双歧杆菌AS 1.852和短双歧秆菌AS 1.2213菌液，培养2‑6个小时后，再接种各约0.4％(体积/体积)的嗜酸乳杆菌AS 1.1854、干酪乳杆菌干酪亚种AS 1.29和德氏乳杆菌保加利亚亚种AS 1.1480菌液，继续发酵20～22小时，当发酵液的pH值降低至3.0～4.0时结束发酵，即得到五株益生菌混合发酵培养物。