香脆辣椒

摘要

本发明属于食品领域，涉及一种辣椒制品，提出了一种香脆辣椒食品，主要特点是以干整辣椒为原料，分为红、黄、青花色，经过油炸添加适量调味料，装入专用托盘，密封包装，具有花色品种新，能保持完整，不变形，不受损，不变质感等优点。

主权项

一种香脆辣椒，以整辣椒为原料，经过除杂，清洗，干燥，以食用油为烹饪油，以适量食盐、花椒、味精为调味料，其特征是将干整辣椒分为红、黄、青类辣椒，分别经过食油炸焦，捞出淋油，均匀撒入调味料，所制作的香脆辣椒果装入香脆辣椒摆放托盘，密封包装而成。