鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法

摘要

一种鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法，其特征是选择优质的晚熟树莓品种，在果实达到八、九成熟时采收，选择无机械伤、病虫害、腐烂和残次的果实，装入塑料托盘，采收后12小时内及时在0℃～3℃温度下预冷18小时～24小时，再将塑料托盘装入塑料箱式气调箱内，在箱内两侧放置已扎孔的树莓保鲜剂袋，然后盖紧箱口，再通过气嘴对塑料箱式气调箱内气体成分进行调节，使CO2浓度达到4%～7%；再将塑料箱式气调箱放在0℃±0.5℃条件下贮藏即可,使晚熟品种树莓的贮藏期达40天～45天。本发明的积极效果：贮藏40天～45天的树莓，果实无霉烂。可明显延长鲜食树莓的市场供应期，新鲜树莓富含特殊营养成分并附加值可增加5倍以上。

主权项

一种鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法，其特征是：选择优质的晚熟树莓品种，在果实达到八、九成熟时采收，选择无机械伤、病虫害、腐烂和残次的果实，装入塑料托盘，采收后12小时内及时在0℃～3℃温度下预冷18小时～24小时，再将塑料托盘装入塑料箱式气调箱内，在箱内两侧放置已扎孔的树莓保鲜剂袋，然后盖紧箱口，再通过气嘴对塑料箱式气调箱内气体成分进行调节，使CO2浓度达到4%～7%；再将塑料箱式气调箱放在0℃±0.5℃条件下贮藏即可,使晚熟品种树莓的贮藏期达40天～45天。