加热烹调器

摘要

本发明提供一种加热烹调器，其与放入加热烹调器的烹调库内的食材的数量和温度无关，能利用初始加热处理和主加热处理，将加热食材的时间维持在一定值。该加热烹调器设置有控制器，所述控制器使得在进入主加热处理之前进行初始加热处理，在所述初始加热处理中，当在烹调库内放入食材后库内温度下降时，控制对设置于烹调库内的加热器的供电，从而按照温度上升线，升高库内温度，所述温度上升线规定了从根据预先规定的初始加热时间所设定的初始加热开始温度起、经过该初始加热时间后到达规定的设定烹调温度的温度上升率。

主权项

一种加热烹调器，具有将食材放入其内部并对该食材进行烹调的烹调库、对该烹调库的内部进行加热的加热器、使该烹调库内的空气进行对流的电动送风机、检测该烹调库内的温度的库内温度传感器、设定适合放入在该烹调库内的食材的烹调温度的烹调温度设定机构、以及进行预热处理和主加热处理的控制器，所述预热处理是，根据所述库内温度传感器的检测值来控制对所述加热器的供电，从而对所述烹调库内部进行预加热，使得在所述烹调库内放入所述食材前的所述库内温度达到所述设定的烹调温度，所述主加热处理是，在进行该预热处理后，根据所述库内温度传感器的检测值来控制对所述加热器的供电，从而在所述食材放入所述烹调库内而所述库内温度下降时，使得该库内温度上升并维持在所述设定的烹调温度，其特征在于，所述控制器中设置有在进入所述主加热处理之前进行初始加热处理的控制机构，该初始加热处理是，当在所述烹调库内放入所述食材而所述库内温度下降时，根据所述库内温度传感器的检测值来控制对所述加热器的供电，从而按照温度上升线升高所述库内温度，所述温度上升线规定了从根据预先设定的初始加热时间而设定的初始加热开始温度起、经过该初始加热时间而达到所述设定的烹调温度的温度上升率。